Hyggelykke.dk 2 år

   

I dag fylder hyggelykke.dk 2 år, og det har jeg glædet mig meget til – det er den dag om året, hvor jeg sætter god tid af til at lave et indlæg på bloggen. I året der er gået har jeg desværre fået forsømt hyggelykke en smule, men det bestræber jeg på at gøre noget ved. Jeg har til gengæld fået lavet en del drinks og endda også nogle drinks opskrifter 😉. Her er lidt fotos fra det sidste års tid:
                   

Lyt til disse glade sange på Spotify

Påske


Det er sjovt hvordan påsken langsomt er sneget sig ind på vores familie; Det startede nok med at Catherine inviterede til påskeæggejagt, hvor hun havde gemt farverige påskeæg i forskellige størrelser rundt omkring i deres gård, hvorefter Vera, Signe og Lili blev udstyret med en lille kurv og en opfordring til at finde alle påskeæggene. 
Inden børnene skal ud og samle påskeæg, starter vi med en vegansk sammenskuds påskefrokost (Catherine er veganer); denne gang medbringer vi hønseFRIsalat og en broccolitærte med cashewcreme.
I år holder vi så også en sammenskuds påskefrokost selv for vores madklub, hvor vi står for en påske-tini til velkomstdrink, hjemmelavede brød, rug- og hvede og djævleæg.

Ingredienser til 20 halve Djævleæg:
10 æg
4 spsk mayonnaise
1 tsk karry
1 tsk sennep
1 spsk finthakket purløg
salt og peber
karse til pynt

Kog æggene i 8 minutter.
Lad dem køle imens gør resten klar.
Rør mayonnaise sammen med karry, sennep, purløg og salt og peber.
Pil æggene, halver dem og fjern forsigtigt æggeblommerne med en teske.
Rør æggeblommerne sammen med mayonnaiseblandingen og sørg for at få most æggeblommerne samtidig.
Fyldet kommes tilbage i de halve æg og der drysses med lidt klippet karse.

Lyt til disse dejlige countrysange på Spotify
imens du forbereder dig til påsken og forhåbentligt kommer i forårshumør.

Cocktail Party


Jeg går for tiden og pønser lidt på at holde et cocktail party, hvilket i sig selv er fantastisk, altså bare selve pønsningen, for så bliver jeg jo nødt til at øve mig en masse på at lave cocktails..

Musikken:
01. Black Eyed Peas – Rockin’ To The Beat
02. ZHU – Automatic (with AlunaGeorge)
03. Burak Yeter – Tuesday (feat. Danelle Sandoval)
04. Route 94 – My Love (feat. Jess Glynne)
05. Lonnie Liston Smith – Expansions
06. Parov Stelar – Hurt
07. NU – Man O To
08. DJ Jazzy Jeff – For Da Love Of The Game
09. Quincy Jones – Soul Bossa Nova
10. Polychrome – Final Kiss
11. Gotan Project – Last Tango In Paris
12. Baffa – Luna De Rio (feat. Paganni)
13. De-Phazz – No Jive
14. Joyce Sims – Come Into My Life
15. Pino D’Angelo – Ma Quale Idea
16. 99 Souls – The Girl Is Mine (feat. Destiny’s Child & Brandy)
17. Rangleklods – Lost U
18. Ben Pearce – What I Might Do (Radio Edit)
19. Parachute Youth – Can’t Get Better Than This (Original Version)
20. ZHU – Faded

Lyt til sangene på Spotify

French martini


Min veninde Maria har fødselsdag i morgen, og det fejrer jeg her på bloggen ved at lægge denne fantastiske drink på, som jeg smagte første gang, da hun holdt sin fødselsdag sidste år. Den er både sart, sød og frisk.
OBS! Akaciehonningsiruppen skal være kølet ned, inden du laver drinken.

Ingredienser til 1 cocktail:
4 cl vodka
2 cl hindbærlikør (Chambord)
3 cl ananasjuice
2 cl citronsaft
1 cl akaciehonningsirup*
1 håndfuld isterninger
evt. et par hindbær til pynt

Alle ingredienserne (undtagen hindbærene) shakes grundigt.
Si/strain indholdet over i et martiniglas og pynt evt. med hindbær.

*Akaciehonningsirup:
50 g akaciehonning
25 g sukker
0,25 dl vand
et skvæt citron
Kom alle ingredienserne i en gryde og bring det i kog.
Lad siruppen køle af.

Lyt evt. til disse Cocktail Party sange på Spotify, imens du nyder denne drink.

Oscaraften


I nat kommer Oscarshowet, og det er et af årets højdepunkter herhjemme.
Det er lidt af en sport i månederne op til at nå at se så mange af de nominerede film som muligt, så vi kan stemme på vores favoritter.
Det er blevet en tradition at lave drinks, et lækkert grydebrød, grøntsagsstænger og forskelligt dip bl.a. hummus klar til showet.
Vi har i mange år taget fri fra arbejde dagen efter, så vi kunne blive oppe hele natten og sove mandag formiddag og lidt af eftermiddagen.
Nu hvor vi har børn, laver vi morgenmad straks efter showet, sidder klatøjede og spiser lidt sammen med dem, følger dem i børnehave og skole, og så i seng. Står op, henter børnene og rydder op efter nattens filmfest.
Der er tre danske muligheder for Oscar-gevinst i år: Dan Laustsen er nomineret i kategorien ‘Bedste fotografering’ for sit arbejde på ‘The Shape of Water’, filmen ‘The Square’ med Claes Bang er nomineret for ‘Bedste udenlandske film’, og Steen Johannessen er medinstruktør på ‘Last Men In Aleppo’, som er nomineret for ‘Bedste dokumentar’ (kilde: TV2).

Program, TV2:
23:20 – 00:30 Oscar 2018: Og de nominerede er… – direkte
00:30 – 02:00 Oscar 2018: Den røde løber – direkte
02:00 – 05:58 Oscar 2018: Prisuddeling – direkte