Når vi er hjemme i weekenden, kan jeg godt nogen gange lide at forkæle min familie med en brunchtallerken til morgenmad. Jeg vælger som regel én ting fra hver kategori. Hvis man lige får lavet en stikordsliste til sig selv om hvilken rækkefølge man skal lave det i, er det faktisk helt overkommeligt, og mange af tingene, kan også laves i forvejen. Jeg bager engang imellem boller og bananmuffins og fryser dem ned i portioner, så skal de bare tøs op dagen før og lige lunes i ovnen om morgenen. Varmrøget laksemousse, mysli, sirupsmarinerede valnødder og chiliolie kan også snildt laves i forvejen.
Brød:
Grov bolle
med smør, ost eller hjemmelavet nutella
Ristede rugbrødssoldater
Protein:
Bacon
Pølser
Varmrøget laksemousse
Mejeri:
Yoghurt med mysli og sirup
Vesterhavsost med sirupsmarinerede valnødder
Æg:
Smilende æg
Porcherede æg
Røræg
Spejlæg
Frugt og grønt:
Avocado med hytteost, agurketern og chiliflager
Avocado med ristede mandler og chiliolie
Chilistegte champignoner
Smørdampede grønne asparges med flagesalt
Grape med rørsukker
Lille skål med blandet frugt
Sødt:
Arme riddere
Bananmuffin
Pandekage med sirup
Vafler
Snegl
Croissant
Drikkevarer:
Smoothie
Friskpresset juice
Mimosa og/eller ingemosa
Kaffe og/eller te
Lyt til disse “Sange der er gode at starte sin dag på” på Spotify,
imens I nyder jeres særligt sammensatte udgave af en luksus brunchtallerken.
hygge hygge