Lyserød lemonade


Egentlig handler det bare om at lave sin yndlingslemonade og så med et smart lille trick kan man gøre den lyserød uden at det går udover smagen.

Ingredienser:
4 citroner
5 dl vand
6 spsk sukker
lille rødbede
evt. jordbær

Kog vandet og opløs sukkeret heri.
Pres citronerne og rør saften i sukkervandet.
Skræl rødbeden, skær et par skiver og tilsæt disse til lemonaden.
Rør rundt indtil lemonaden har den nuance, du kan lide.
Tag rødbedeskiverne op og stil lemonaden på køl.
Drikkes med isterninger, evt. sugerør og et par halve jordbær, når lemonaden er kølet helt ned.

Lyt til disse “Cool sange til hot solskinsvejr” på Spotify 

 

Køkkenfif #2: Flå tomater

DSC_1618 red.

Jeg plejede at lade mig skræmme af opskrifter, hvor man skal skolde/flå tomater, men det tager faktisk ikke mange minutter, når man bruger denne metode.

Kog vand nok til at fylde en forholdsvis stor gryde.
Skær et kryds i bunden at tomaterne (modsat side af stilken).
Kom tomaterne i gryden med kogende vand (tomaterne skal være dækket af vand), og lad dem koge et lille minut til skindet løsner sig.
Fyld en stor skål med meget koldt vand. Tag tomaterne fra det kogende vand til det iskolde vand.
Lade dem ligge et par minutter.
Pil skindet af tomaterne.

Køkkenfif #1: Pille æg

DSC_1747 red.DSC_1750 red.
Normalt når jeg piller æg, bruger jeg mere tid på at bande, imens jeg trækker det meste af æggehviden med af, når jeg prøver at pille ægget. Som regel får jeg også lige sværget på, at jeg ALDRIG vil pille æg igen, men nu har jeg fundet en måde, der ikke efterlader mig æggepilningsmodløs.

Kog æggene som du plejer og skyl dem i koldt vand, når de er færdige. Rul æggene på en hård flade, så skallen krakelerer. Læg æggene tilbage i det kolde vand. Efter et par minutter kan du trække hinden og skallen af samtidig.