Aftensmad


Som hovedregel plejer jeg højst at lave 1 opskrift fra hver kategori og højst 1 opskrift med oksekød om ugen, men gerne mere end 1 vegetarisk og det samme med fisk.

Fastfood:
Hotdogs
Tacoskaller
Pizza med parma eller pepperoni

Dem med pasta:
Spaghetti Bolognese
Spaghetti a la Lady og Vagabonden
Farfalle a la Fakta
Lasagne

Dem med ris:
Boller i karry som ristaffel
Chili con carne med gin og chokolade
Maafe
Champagne risotto
Risengrød

Dem med kartofler:
Hakkebøf med bløde løg (og mindre fedt)
Moussaka med kanel

De vegetariske:
Rødbedebøffer
Dal Makhani
Palak Paneer

Mættende salater:
Kartoffelsalat med kylling
Pastasalat a la 7-Eleven

Supper:

Tomatsuppe
Hokkaidosuppe med dukkah-drys
Ribolitta (italiensk grøntsagssuppe)
Majschowder

Salater og tilbehør

Salater

Kålsalat med appelsin og karameliserede valnødder
Vandmelonsalat
Kartoffelsalat med kylling
Mariams kartoffelsalat
Farverig pastasalat
Pastasalat a la 7-Eleven
Brians salat
Rejecocktail
Min mors rejesalat
Indisk slaw 
Waldorfsalat

Tilbehør

Saltmandler
Vinaigrette
Semi-dried tomater
Chiliolie
Barbeque marinade
Kethup
Grovkornet sennep
Remoulade, den grove og den hurtige
Ristede løg
Agurkesalat
Nemme syltede rødbeder 
Rødkål med appelsin og valnødder
Brune eller honningekartofler 
Chana Masala (krydrede indiske kikærter)

Krydderiblandinger
Chilipasta
Dukkah
Garam masala

Desserter og andet sødt

Desserter

Pandekager 
Kærnemælkskoldskål med farinristede nødder og havregryn
Appelsinoverraskelse
Jordbær med fløde
Hindbærfromage
Ymerfromage
Peanutbuttersoftice med banan og mørk chokolade
Is a la mande

Andet sødt

Havregrynskugler
Karamelsauce på 2 forskellige måder
Rabarbersirup
Rabarberkompot
Æblemos
Nutella
Jordbær/hindbærsyltetøj
S’mores

Bagværk

Kager til flere

Hindbærlagkage med mandel- og kakaobunde
Nøddemarengs med jordbærmousse
Kyskage
Chokoladekage
Brownies med orangeknas og vanille/yoghurtcreme
Banankage
Æbletærte

Mindre kager

Bananmuffins
Regnbue Muffins
Cupcakes med jordbær
Himmelsnitter
Overraskende god chokoladekage i kop
Svenske fastelavnsboller

Brød

Bolledame
Scones a la Reihn Van Hauen
Pølsebrød med lidt fuldkorn
Hvidløgsflutes
Hveder med kanelsmør

Drikke


Lyserød lemonade
Hjemmelavet slushice
Hyldeblomstsaft
Juice a la Joe and the Juice
Jordbærsmoothie
Citrona
Iskaffe
Grøn iste

Dem med Alkohol

Capririnhas
Mojito i 3 varianter
Dark and Stormy
Cosmopolitan
French martini
Passionsfrugt martini
Rome of the Caribbean
Tom Collins
Milky Russian
Daiquiri El Floridita
Frozen kiwimargarita
Geil Rhabarber cocktail, ja
Rabarberlikør
Klassisk sangria
Hvid sangria