Tomatsuppe


Lækker og nem tomatsuppe på tomater fra dåse

Ingredienser til 4 personer:
1 løg
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 tsk karry
1 tsk spidskommen
1 tsk timian
1 tsk tørret basilikum eller 2 spsk frisk
1 spsk paprika
1 knivspids chilipulver
2 dåser hakkede tomater, gerne økologiske
5 dl grøntsagsbouillon, gerne fra A. Vogel
1 tsk sukker
1 dl piskefløde
2 dl suppehorn, gerne fuldkorns
salt og friskkværnet peber

Pil løg og hvidløg og hak begge dele fint.
Varm olien i en gryde og svits løgene heri til de er gennemsigtige.
Tilsæt krydderierne og rør godt rundt et par minutter.
Hæld tomaterne ved, sammen med grøntsagsbouillon og sukker.
Når det koger, skrues ned til middelvarme og pastaen tilsættes.
Rør ofte så det ikke brænder på i bunden.
Når pastaen mangler 1 minut af den kogetid, der står anvist på pakken, tilsæt fløden og rør rundt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *