Måned: april 2017

Landlig idyl


Jeg er egentlig ikke så meget til countrymusik, men igennem årene er det alligevel lykkes nogle sange, at snige sig ind under musikradaren – nogle af sangene er ikke deciderede countrysange, men for mig har de en countryvibe. 

01. National – About Today
02. M. Ward – Carolina
03. First Aid Kit – My Silver Lining
04. Dolly Parton – Jolene
05. Frazey Ford – September Fields
06. Lady Antebellum – Need You Now
07. First Aid Kit – Emmylou
08. Jim James – Goin’ To Acapulco (with Calexico)
09. Jim White – Static On The Radio
10. Felice Brothers – Frankie’s Gun!
11. Gourds – Gin And Juice
12. Johnny Cash – I Walk The Line
13. Tammy Wynette – Stand By Your Man
14. Patsy Cline – I Fall To Pieces
15. Willie Nelson – Always on my Mind
16. Kelly Clarkson – Piece by Piece (Idol version)
17. Bob Dylan – One More Cup of Coffee
18. Karen Dalton – Katie Cruel
19. Bobbie Gentry – Ode To Billie Joe
20. Highwaymen – Highwayman
21. Mark Chesnut – Almost Goodbye
22. Neil Young – Old Man
23. Sturgill Simpson – The Promise
24. Frazey Ford – Done

Lyt til sangene på Spotify

Hvis Bob Seger & Martina McBride – Chances Are & Court And Spark – Rooster Mountain havde været på Spotify, havde de også været med på listen.

Æbletærte


Jeg er ret stolt af denne æbletærte, som blev akkurat lige så sprød og karameliseret, som jeg havde ønsket mig.

Ingredienser til 6-8 personer:
100 g smør
175 g sukker
2 æggeblommer
125 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
1 håndfuld rasp
2-3 æbler
1 spsk kanelsukker
35 g mandler
Tilbehør:
Cremefraiche eller flødeskum

Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn.
Smelt smørret.
Lad det køle af, imens du pisker sukker og æg skummende.
Tilsæt det smeltede smør, hvedemel og bagepulver, og rør det godt sammen.
Drys rasp i en tærteform og bred dejen ud i formen.
Skræl æblerne og skær dem i skiver.
Læg dem i formen, så de lige overlapper hinanden.
Hak mandlerne groft.
Bland 1/2 tsk stødt kanel og 1 spsk rørsukker og drys det udover æblerne, sammen med de hakkede mandler.
Sættes i ovnen på nederste rille og bages i 25-30 minutter.
Serveres lun med cremefraiche eller flødeskum.

Lyt til min Landlig idyl playliste på Spotify