Harry Potters fødselsdag

I dag er det Harry Potters fødselsdag, og det har vi fejret ved at se én af filmene, imens vi drak butterbeeer. Det er blevet oversat til ingefærøl, hvilket er lidt underligt, for jeg er endnu ikke stødt på en opskrift med ingefær i.
Vi har læst “Harry Potter og Fangen fra Azkaban” højt for Vera og Signe i sommerferien, så det var selvfølgelig den film, vi har set her til aften.

De er 10 og 7 (næsten 8) år, og det har været alderspassende, selv om der var nogle ting, der lige skulle gentages for Signe. Eftersom Harry Potter serien bliver mere og mere uhyggelig, har vi valgt kun at se en film hvert år på hans fødselsdag. Op til hans fødselsdag, læser vi bogen. Jeg kan varmt anbefale bøgerne der bliver illustreret af Jim Kay.

Butterbeer
Ingredienser til 1 drink (husk evt. at gange op):
35 g brun farin
½ spsk vand
1 spsk smør
1 nip salt
½ dl piskefløde
et par dråber æblecider eddike
et par dråber romessens (evt. et godt skvæt rigtig rom til de voksne)
2 dl cream soda (evt. Boylan)

Varm farin og vand forsigtigt op i en lille kasserolle, under jævnlig omrøring, til det har har en temperatur på ca. 115 grader.´
Tilsæt smørret og rør rundt til det er smeltet. Tag kasserollen af varmen og rør også salt, 1/3 af fløden og eddiken i.
Lad blandingen køle i køleskabet ca. 20 minutter. Rør romessensen i.
Pisk de sidste 2/3 fløde sammen med ½ spsk (mere hvis du har ganget opskriften op) af den nu afkølede væske til det tykner, men uden at bliver til flødeskum.
Hæld brun farin væsken i et glas, cream sodavand ovenpå og til sidst flødeskummet.

Cirkelines fødselsdag

I dag er det cirkelines fødselsdag, og hvilken bedre måde at fejre det på, end med et ostebord.
Det kan man jo gribe an på mange forskellige måder; man kan købe alle ens yndlingsoste eller man kan variere udvalget lidt.
Jeg plejer at købe vores yndlingsoste, men også sørge for, at der er lidt forskellige konsistenser, farver og smag og lidt udfordring i en enkelt eller to oste med kraftig smag.
Fotoet er fra sidste år, i år har jeg købt cheddar med brændælde og chili, Prima Donna, Port Salut, Hawarti, skimmelost, frisk mozzarella fra Supermarco, Castello hvidløgsost og en almindelig skæreost + forskellige lækre ostekiks, et godt flute, oliven, vindruer, peberfrugt og en god vin til Anders og jeg.

Her kan du lytte til Cirkeline sangene på Spotify

Hyggelykkes 3-års fødselsdag

Nu har min blog efterhånden endelig taget den form, jeg havde drømt om, da jeg startede den. Der er selvfølgelig altid plads til forbedring, og jeg har mange opskrifter endnu, jeg gerne vil have på bloggen, og idéer til temaer og mad/musik kombinationer, for ikke at snakke om alle de nye madprojekter, jeg glæder mig til at kaste mig ud i.
Nedenstående fotos er et lille udvalg af det sidste års blogindlæg.

Lyt til disse glade sange i dag på hyggelykkes fødselsdag på Spotify 

Anders’ fødselsdag


I dag er det Anders’ fødselsdag, og det er efterhånden blevet en tradition at vi starter vores fødselsdage med lækker morgenmad efter eget valg og mimosaer til. Denne gang, efter at have fået hjemmelavet ginger ale blandet med danskvand hjemme hos min veninde, serverede jeg både prosecco, appelsinjuice og hjemmelavet ginger ale, så man selv kunne vælge – det var et hit.
Hvis ginger alen skal bruges til en morgenmad, kan den sagtens laves 1 dag eller flere dage før, så den er lige klar til morgenbordet.

Mimosa
Fyld 1 glas halvt med prosecco og halvt med friskpresset appelsinjuice.

Ingemosa
Fyld 1 glas halvt med prosecco og halvt med hjemmelavet ginger ale.

Ginger ale
6 cm ingefær
1 håndfuld frisk mynte
3 spsk rørsukker
1 l friskpresset æblemost

Riv ingefæren fint og hak mynten groft.
Bland begge dele med sukker og æblemost.
Lad den trække på køl i 2-4 timer.
Si ingefær og mynte fra og hæld ginger alen i en skoldet flaske, hvis den ikke skal bruges med det samme.

Lyt evt. til Anders’ nyeste “mixtape” her

Hyggelykke.dk 2 år

   

I dag fylder hyggelykke.dk 2 år, og det har jeg glædet mig meget til – det er den dag om året, hvor jeg sætter god tid af til at lave et indlæg på bloggen. I året der er gået har jeg desværre fået forsømt hyggelykke en smule, men det bestræber jeg på at gøre noget ved. Jeg har til gengæld fået lavet en del drinks og endda også nogle drinks opskrifter 😉. Her er lidt fotos fra det sidste års tid:
                   

Lyt til disse glade sange på Spotify

Cocktail Party


Jeg går for tiden og pønser lidt på at holde et cocktail party, hvilket i sig selv er fantastisk, altså bare selve pønsningen, for så bliver jeg jo nødt til at øve mig en masse på at lave cocktails..

Musikken:
01. Black Eyed Peas – Rockin’ To The Beat
02. ZHU – Automatic (with AlunaGeorge)
03. Burak Yeter – Tuesday (feat. Danelle Sandoval)
04. Route 94 – My Love (feat. Jess Glynne)
05. Lonnie Liston Smith – Expansions
06. Parov Stelar – Hurt
07. NU – Man O To
08. DJ Jazzy Jeff – For Da Love Of The Game
09. Quincy Jones – Soul Bossa Nova
10. Polychrome – Final Kiss
11. Gotan Project – Last Tango In Paris
12. Baffa – Luna De Rio (feat. Paganni)
13. De-Phazz – No Jive
14. Joyce Sims – Come Into My Life
15. Pino D’Angelo – Ma Quale Idea
16. 99 Souls – The Girl Is Mine (feat. Destiny’s Child & Brandy)
17. Rangleklods – Lost U
18. Ben Pearce – What I Might Do (Radio Edit)
19. Parachute Youth – Can’t Get Better Than This (Original Version)
20. ZHU – Faded

Lyt til sangene på Spotify

Kanapeer & kandedrinks


Vi er altid lidt udfordret, når vi skal holde et arrangement med mere end 2 gæster, da vi bor 4 mennesker i en meget lille lejlighed. Anders’ har fødselsdag i marts, jeg i starten af sommeren, så vi slår altid vores fødselsdage sammen og holder et udendørs arrangement lige før alle går på sommerferie. Signe har fødselsdag i slutningen af sommeren og Vera i slutningen af oktober, hvor vejret sjældent er til at vi kan være udenfor. Derfor har vi prøvet lidt forskellige konstellationer:
*Vi har slået pigernes fødselsdag sammen og holdt den efter alle er kommet hjem fra sommerferie
*Vi har holdt Veras fødselsdag 2 måneder før
*Vi har haft åbent hus
*Vi har delt dagen op på 2 forskellige dage og ladet det være op til folk hvilken dag, der passede dem bedst
*Næste år har vi tænkt på at holde pigernes fødselsdag samme dag men opdele dagen, så vores gæster fx kommer kl. 12 til Signes fødselsdag, hvor det er alle Signes yndlingsretter, der bliver serveret, hendes yndlingsmusik der bliver spillet osv. Når klokken så fx bliver 17, ringer en klokke og så fejrer vi Veras fødselsdag; musikken skifter, alle Signes ting bliver taget af bordet, pynt og service som Vera kan lide kommer frem og hendes yndlingsretter bliver serveret. Skillelinjen skulle være meget markant, så den skal jeg lige arbejde videre på…

*I år lavet vi et tema, hvor man ikke nødvendigvis behøvede at sidde ved et bord og spise: “Kanapeer & kandedrinks”

Kanapeerne:
Minipølsehorn
Vandmelon, feta (i kvadrater) og mynte
Toastbrød, ristet og udstukket i små cirkler (4 á hvert brød) med 1 skive agurk, tunmousse, ¼ båd af en cherrytomat og en dildkvist
Deviled æg
Sliders med pulled pork, røget paprikamayo og spirer
Cherrytomat, minimozzarellakugle (begge halveret) og basilkumblad
Fingersandwiches med skinke og ost
Kødboller på farverig tandstik
Blinis med stenbiderrogn, creme fraiche og dild
Ostetern og vindrue
Minitoasts med oliventapenade og prosciutto

Kandedrinksene:
Velkomstdrink med rabarber
Velkomstdrink med hyldeblomst (alkoholfri)
Champagnebrus (med og uden alkohol)
Gammel have (med og uden alkohol)
Københavner stang (med og uden alkohol)
Isbjørn (med og uden alkohol)

Vi sprang flute med brie og gul peberfrugt, rugbrød med leverpostej og cornichon, små pølser og oliven og tequila sunrise/filur over og gik videre til isboden.

Isbod:
Bægere
Forskellige slags is
Flødeskum på dåse
Syltetøj
Chokoladesauce
Hjemmelavet karamelsauce
Krymmel
Små flødeboller

Lyt til nogle gode børnesange på Spotify

Hyggelykke.dk 1 år

   
Jeg har glædet mig så meget til i dag, hvor jeg har sat god tid af til at lave et indlæg. Jeg har lige lavet mig en kop kaffe og sat mig godt til rette. Anders lavede arme riddere fra bloggen til morgenmad. I aften skal han lave hotdogs fra bloggen. Jeg har endelig fået en ismaskine, så jeg har eksperimenteret lidt med at lave is og har derfor lidt forskelligt i fryseren, så til dessert skal vi have is med karamelsauce (ja, du gættede rigtigt; også fra bloggen). Til at skåle med, har jeg købt en Sparkletini Raspberry. Jeg har sat fotos på fra mange af de opskrifter og andet, jeg har lavet det sidste år – der er flere på vej. Forhåbentligt kommer jeg også til at finde ud af at indsætte links til alle billederne uden at ødelægge opstillingen.

                                                                  

Sange til en glad lejlighed

Anders’ fødselsdag


20 af Anders’ yndlingssange til Anders på hans fødselsdag.
Nu skynder jeg mig tilbage til ham, så jeg kan forkæle og fejre ham med manér…

Alan Parsons Project – Sirius
Electric Light Orchestra – Showdown
Dr. Hook – In Over My Head
Hall & Oates – Out Of Touch
Corey Hart – Sunglases At Night
Christopher Cross – Ride Like The Wind
Stevie Wonder – Happy Birthday
Taylor Dayne – Tell It To My Heart
One Two – Den bedste tid
Peter Smith – Alt jeg ville have sagt
Jørgen Klubien – Jeg Åben
Sunshine Anderson – Lunch Or Dinner
Sunny Levine – No Other Plans (feat. Young Dad)
Stretch – Why Did You Do It
50 Cent – In Da Club
Petite Meller – Baby Love
Talking Heads – Blind
Bruce Springsteen – Hungry Heart
Nick Cave & The Bad Seeds – Into My Arms
Frank Sinatra – Fly Me To The Moon

Lyt til sangene på Spotify