Semi-dried tomater

 
Lækre tomater til en pastaret eller en salat

Ingredienser:
500 g cocktailtomater
sukker
salt og friskkværnet peber
evt. tørret basilikum og oregano
1 fed presset hvidløg
1 spsk olivenolie
evt. også olivenolie til at hælde over tomaterne

Tænd ovnen på 100 grader varmluft.
Vask og halvér tomaterne.
Drys med sukker, salt og peber og evt. også med basilikum og oregano.
Lav en hvidløgsolie og pensl med denne på tomaterne.
Fordel hvidløget efter bedste evne – den kan godt klumpe lidt.
Tomaterne bages i ovnen i 4-5 timer.
Hvis de ikke skal spises med det samme, kommes de i et glas og overhældes med olivenolie.

Med Soultrain til Eldorado


Nu er der kun 1 uge til vores fest, og vi glæder os til at se jer allesammen.
I er MEGET velkomne til at komme i 70’er eller 80’er tøj (eller bare med et par passende accessories), men det er helt valgfrit og vi glæder os bare til at feste med jer.

Som vi skrev i invitationen kører togene…

Gangruten til og fra Taastrup station:

Her er en lille playliste, når I er klar til at komme i stemning
Med Soultrain til Eldorado:
The Trammps – Disco Inferno
Cheryl Lynn – Got To Be Real
Emotions – Best Of My Love
Sister Sledge – He’s The Greatest Dancer
Alicia Bridges – I Love The Nightlife (Disco Round)
Nicole & Timmy Thomas – New York Eyes
Rufus & Chaka Khan – Ain’t Nobody
Michael Jackson – Beat It
Laura Branigan – Self Control
Michael Sembello – Maniac

Lyt til sangene på Spotify

Mojito i 3 varianter


For at fejre det gode vejr og weekenden, der er lige på trapperne, kaster jeg mig ud i at prøve 3 forskellige mojitos. Jeg har planer om at prøve en masse forskellige variationer og tænker min næste skal være en ananasmojito.

Klassisk mojito
Ingredienser til 1 glas:
½ lime i både
4 kviste frisk mynte
1 spsk rørsukker
4 cl lys rom, gerne cubansk
En masse knust is
½ dl danskvand

Jordbærmojito
Ingredienser til 1 glas:
4 søde jordbær
½ lime i både
4 kviste frisk mynte
1 spsk rørsukker
4 cl lys rom, gerne cubansk
En masse knust is
½ dl danskvand

Hindbærmojito
Ingredienser til 1 glas:
8 friske hindbær
½ lime i både
4 kviste frisk mynte
1 spsk rørsukker
4 cl lys rom, gerne cubansk
En masse knust is
½ dl danskvand

Klassisk mojito
Put lime, mynte og sukker i et glas og mos det med en morter til alt saften er kommet ud. Så fylder du glasets næsten helt op med knust is.
Tilsæt rom, rør rundt og top med danskvand. Serveres med sugerør.

Jordbærvarianten
Skær jordbærene i små tern, gem en fjerdedel og mos resten sammen med lime, mynte og sukker i et glas.
Ligesom i den klassiske version, fylder du dernæst glasset næsten helt op med knust is. Rom tilsættes, der røres rundt og toppes med danskvand.
Pynt med de sidste jordbærtern og server med sugerør.

Hindbærvarianten
Mos 5 hindbær sammen med lime, mynte og sukker.
Ligesom i den klassiske version, fylder du dernæst glasset næsten helt op med knust is. Rom tilsættes, der røres rundt og toppes med danskvand.
Pynt med de sidste 3 hindbær og server med sugerør.

Lyt evt. til disse Cocktail Party sange på Spotify, imens du sipper til din yndlingsmojito