Lækre tomater til en pastaret eller en salat
Ingredienser:
500 g cocktailtomater
sukker
salt og friskkværnet peber
evt. tørret basilikum og oregano
1 fed presset hvidløg
1 spsk olivenolie
evt. også olivenolie til at hælde over tomaterne
Tænd ovnen på 100 grader varmluft.
Vask og halvér tomaterne.
Drys med sukker, salt og peber og evt. også med basilikum og oregano.
Lav en hvidløgsolie og pensl med denne på tomaterne.
Fordel hvidløget efter bedste evne – den kan godt klumpe lidt.
Tomaterne bages i ovnen i 4-5 timer.
Hvis de ikke skal spises med det samme, kommes de i et glas og overhældes med olivenolie.