Jeg plejede at lade mig skræmme af opskrifter, hvor man skal skolde/flå tomater, men det tager faktisk ikke mange minutter, når man bruger denne metode.
Kog vand nok til at fylde en forholdsvis stor gryde.
Skær et kryds i bunden at tomaterne (modsat side af stilken).
Kom tomaterne i gryden med kogende vand (tomaterne skal være dækket af vand), og lad dem koge et lille minut til skindet løsner sig.
Fyld en stor skål med meget koldt vand. Tag tomaterne fra det kogende vand til det iskolde vand.
Lade dem ligge et par minutter.
Pil skindet af tomaterne.