Yeah, i aften skal vi have vores gode ven Søren på besøg.
Vi mødes én gang om måneden, spiller Innovation og drikker capririnhas, ofte ledsaget af saltmandler. Det er en fantastisk sommerdrink, syrlig og frisk, men som sagt så drikker vi den hele året.
Dagen før laver vi en masse is klar – der skal bruges mere, end man lige tror.
Ingredienser til 1 drink:
1 lime
1 spsk rørsukker, gerne mørk
4 cl Cachaca
Masser af knust is
Fyld et lowball glas med is.
Knus den mængde is i en isknuser.
Vask limen, skær toppen og bunden af og skær den i kvarte.
Mos limen i glasset med en morter så alt saften bliver presset ud af den.
Tilsæt rørsukker, Cachaca og isterninger og vend det hele godt rundt. Hvis der er plads til mere knust is, tilsæt det endelig, efterlad kun lige plads nok til at det er muligt at røre rundt i glasset én sidste gang.
Serveres med sugerør.
Lyt evt. til disse “Remixes til cocktails” på Spotify, imens du nyder denne drink