Måned: september 2017

Hyggejazz til efteråret


Nu synes jeg jo at denne slags jazz passer til mange lejligheder, men der er nu noget særligt over at befinde sig indendørs på en efterårsdag lige på det tidspunkt, hvor det er ved at blive mørkt, med et glas Pedro Ximenez sherry i hånden eller en god rødvin, stearinlys og så noget god jazz i baggrunden.

01. Ray Charles – Baby It’s Cold Outside (with Betty Carter)
02. Benny Goodman – Stompin’ At The Savoy
03. Ella Fitzgerald – They Can’t Take That Away From Me (with Louis Amstrong)
04. Dave Brubeck – Take Five
05. Tom Browne – In A Sentimental Mood
06. Dinah Washington – September In The Rain
07. Oscar Brown, Jr. – Brother Where Are You
08. Billie Holiday – Autumn In New York
09. Michael Patches Stewart – Stella By Starlight
10. Stan Getz – Autumn Leaves
11. Jan Johansson – Visa Från Utanmyra
12. Papa Bue Viking Jazz Band – Black And Blue (skulle have været med Storyville Jazz Band Praha)
13. Miles Davis – Round Midnight (with John Coltrane)
14. Louis Armstrong – Hello, Dolly
15. Frank Sinatra – That’s Life
16. Dean Martin – Sway
17. Dave Brubeck – Unsquare Dance
18. Grant Green – Sookie Sookie
19. Duke Ellington – The Feeling Of Jazz (with John Coltrane)
20. Essence All Stars – Stolen Moments

Lyt til sangene på Spotify

Perlende drink med havtorn


Poul og Catherine er lige kommet hjem fra deres sommerferie og med sig hjem havde de nogle sommerferiegaver, bl.a. en lynghonning og denne opskrift, som de vist nok har fra Vadehavet. Opskriften er lavet på 1 hel flaske vodka, men eftersom jeg aldrig har smagt den før, tænkte jeg lige at starte med en lidt mindre portion. Hvis den så er fantastisk, og det forventer jeg, at den bliver, kan jeg gå og glæde mig til næste havtorn sæson (august-oktober) – man skal nemmelig gå i gang med at lave denne drink 3-5 måneder før man får lyst til den 🙂

Ingredienser:
1 dl havtorn
2 tsk lynghonning
2,3 dl vodka
Lad vodka, havtorn, og honning trække i en tætsluttende glas eller flaske i 3-5 måneder.

3-5 måneder senere:
tonicvand eller danskvand efter smag
isterninger

Filtrer, smag til, om den skal fortyndes eller tilsættes mere sødme.
Gem bærrene i et syltetøjsglas til desserter og pynt.
Hæld havtorn-vodka i et glas, læg et par bær i bunden af glasset til pynt, kom knust is i og top op med dansk- eller tonicvand. Skål!

Milky Russian


Jeg elsker white russians, men den udgave jeg laver, har både meget mindre vodka og meget mere mælk i end originalopskriften, til at jeg kan slippe afsted med at kalde den en “White Russian”. Én af mine venner som har “forsket” meget i denne drink, siger at det vigtigste er at vodkaen er iskold, og hvad enten den hedder “White Russian” eller “Milky Russian”, så kan den runde en travl dag så godt af og få mig helt ned i tempo ved første sip – jeg behøver ikke engang at have en pejs for at føle, jeg sidder foran én.

Ingredienser til 1 drink:
2 cl iskold vodka
2 cl kaffelikør (jeg bruger kahlua)
1 dl sødmælk
isterninger
evt. et par kaffebønner til pynt

Fyld et lowball glas med isterninger og hæld vodka og kaffelikør over.
Hæld forsigtigt mælk ned over bagsiden af en ske, så det lægger sig ovenpå spiritusen.
Pynt evt. med et par kaffebønner og et kort sugerør.

Lyt evt. til disse “Remixes til cocktails” på Spotify, imens du nyder denne drink