Nu er det officielt sommer i Danmark, og der er mange lækre danske råvarer til rådighed. Hold især øje med dem med de korteste sæsoner som fx hyldeblomster og stikkelsbær og sørg også for at få udnyttet den skønne rabarber.
1. juni går vores: “Ugentlige isdag” i gang og varer resten af sommeren.
Kun i sæson i juni:
Hyldeblomster
I begyndelsen af sin sæson:
Ærter i bælg
Stikkelsbær
Spidskål
Også i sæson:
Asparges
Nye kartofler
Vandmelon
Rabarber
Relevante opskrifter:
Hyldeblomstsaft
Kartoffelsalat med kylling
Farverig pastasalat
Champagne risotto
Kanapeer & kandedrinks
Geil Rhabarber cocktail, jah
Lyt til “Lyden af sommer” på Spotify