2 gode remouladevariationer til f.eks. hotdogs eller fiskefrikadeller.
Den grove:
2 spsk god mayonnaise
2 spsk cremefraiche
2 cornichoner
1 gulerod
1 spsk kapers
½ tsk karry
½ tsk gurkemeje
½ tsk grovkornet sennep
1 hårdkogt æg, hakket (hvis remouladen skal spises med det samme)
1 bundt purløg
salt og peber
Hak cornichonerne og gulerodden i bittesmå tern.
Bland dem med resten af ingredienserne og smag til med salt og peber.
Den meget hurtige:
3 spsk Piccalilly
3 spsk mayonnaise
salt og friskkværnet peber
Bland Piccalilly og mayonnaise og smag til med salt og peber.