Nissen flytter ind


1. december dukkede der pludselig en lille dør op, og det viste sig, at det er en nisse, der er flyttet ind. Det ved vi, fordi den skriver breve til os hver dag. Den har også anskaffet sig en lille postkasse, så vi kan sende breve til den. I år har nissen virkelig gjort sig det behageligt og har anskaffet sig møbler, en bamse og alt muligt andet.

Nissen giver os nogle gange små chokolader, clementiner, rosiner, julefrugtstænger og andre små hyggelige ting.
Derudover har nissen sneget lækre ting med hjem i indkøbsnettene, når vi har været ude at handle sammen.
Tryllet vores mælk om til både kakaomælk og rød saftevand.
Puttet grødris i vores støvler og kanel i fars kaffe.
Givet vores spisebordsstole strømper på.
Sat elastikker på stolebenene, så de ikke kunne trækkes ud.
Skiftet pæren i vores lampe over spisebordet til rød.
Hængt billederne på væggen på hovedet.
Pyntet lejligheden med toiletpapir.
Byttet rundt på Vera og Signes underbukser.
Givet dem strømper med i madpakken.


Nogle gange giver nissen også små opgaver, heldigvis kun når vi har tid til at udføre dem…
Den har spurgt om vi ville lave risengrød til den.
Den har givet os opskriften på havregrynskugler og bedt os lave ekstra til nissen og dens familie (husk et par stykker i nissestørrelse).
Den har bedt os bage pebernødder og introduceret os til legen mus.
Den har givet os julepapir, som vi kunne lave kræmmerhuse af og foreslået os at fylde dem med pebernøder.
I vores ovn har den efterladt brunkagehusgavle, flormelis til glasur, chokoladelinser osv. til at lave en brunkagehus af, og bedt os bygge et hus, som han kan sove i, når hans onkels fæle prutter bliver for meget.
Den har bedt os lave appelsiner med nelliker (til at tage den værste lugt fra ovenståendes fæle prutter).
At rydde op på deres værelse og bagefter pynte det med en lang guirlande.
At låne mor eller fars kamera/mobil og tage 5 fotos af de mest hyggelige juleting i jeres hjem (fordi det var svært for nissen at se alle tingene pga dens størrelse).
At lave og skrive et julekort til en heldig udvalgt.
At skrive brev til julemanden(Julemandens Postcenter,0900 København C).
At lave til og fra kort til julegaverne.

Jeg drømmer om at der kommer sne i år, og at den måske vil bede os om at bygge en snemand og tage en tur på kælkebakken og bagefter tage hjem og drikke varm kakao.

Lyt til nissens yndlingssangeSpotify

50 fantastiske julesange


Så er det i morgen der er juleoptog på Amagerbrogade, og det er vores startskud til at gå i gang med at pynte op, så i aften står den på julesnold og julemusik.

01. John Williams – Carol of the Bells
02. Bing Crosby – It’s Beginning To Look A Lot Like Christmas
03. Louis Armstrong – Christmas in New Orleans
04. Chris Rea – Driving Home For Christmas
05. Bing Crosby – White Christmas
06. Eartha Kitt – Santa Baby
07. Felice Taylor – It May Be Winter Outside
08. Jimmy Durante – As Time Goes By
09. Nat King Cole – The Christmas Song
10. Judy Garland – Have Yourself A Merry Little Christmas
11. Bing Crosby – That Christmas Feeling
12. Doris Day – Winter Wonderland
13. Louis Armstrong – When You Wish Upon A Star
14. Dean Martin – Let It Snow, Let It Snow, Let It Snow
15. Frank Sinatra – The Christmas Waltz
16. Molly Bee – I Saw Mommy Kissing Santa Claus
17. Bobby Helms – Jingle Bell Rock
18. Burl Ives – Have A Holly Jolly Christmas
19. Brook Benton – This Time Of Year
20. Jim Reeves – Silver Bells
21. Burt Bacharach – The Bell That Couldn’t Jingle
22. Bing Crosby – Sleigh Ride
23. Søs Fenger – Holder Øje Med Dig
24. Shu-Bi-Dua – Den Himmelblå
25. Gnags – Gnags’ julesang
26. MC Einar – Jul Det’ Cool
27. Gasolin – Endelig Jul Igen
28. Søs Fenger – Når Sneen Falder (med Thomas Helmig)
29. Mud – Lonely This Christmas
30. Wham! – Last Christmas
31. Mel & Kim – Rockin’ Around The Christmas Tree
32. John Lennon – Happy Xmas (War Is Over)
33. Shakin’ Stevens – Merry Christmas Everyone
34. Mariah Carey – All I Want for Christmas Is You
35. George Michael – December Song (I Dreamed of Christmas)
36. Tracy Chapman – O Holy Night
37. Sleeping at Last – I’ll Be Home For Christmas
38. Aled Jones – Walking In The Air
39. Vince Guaraldi Trio – Christmas Time Is Here
40. St. Philips Boy’s Choir – Do You Hear What I Hear
41. Kate & Anna McGarrigle – Blanche Comme La Neige
42. Alfredo Casella Children’s Choir – My Christmas Tree
43. Alan Silvestri – Suite From The Polar Express
44. Trans-Siberian Orchestra – Promises To Keep
45. Stevie Wonder – One Little Christmas Tree
46. Stevie Wonder – Some Day At Christmas
47. Smokey Robinson & The Miracles – It’s Christmas Time
48. Otis Redding – Merry Christmas Baby
49. Stevie Wonder – A Warm Little Home On A Hill
50. Swingle Singers – Christmas Medley

Lyt til sangene på Spotify

Fotojulekalender


Nu er der kun 1 måned til julemåneden, så nu er det o.k. at gå lidt i gang med nogle forberedelser, uden decideret at jule.
Hver år d. 1. november kigger jeg på mine fotos på computeren fra 1. november sidste år og frem til d. 31. oktober i år.
Så vælger jeg de 24 bedste fotos (eller 48 hvis jeg har svært ved at begrænse mig, og det har jeg som regel), som jeg får printet ud hos en online fotobutik. Når de ankommer i min postkasse, hænger jeg dem op med elefantsnot rundt omkring i stuen (i modsætning til på fotoet; det er faktisk Anders’ julekalender til mig sidste år), og sætter så et stykke tykt papir over fotoerne og skriver tallene 1 til 24 og voila, så har jeg en personlig julekalender, som ovenikøbet også løser et andet problem, nemlig at mine digitale fotos normalt bare får lov til at lægge på min computer og nærmest aldrig blive kigget på.
Hver morgen fra d. 1. til d. 24 december åbner pigerne et foto hver.

I år har jeg også startet en ny tradition d. 1. november, at lave fordejen til honningekagehjerter. Jeg varmede 250 g honning i en kasserolle til honningen var smeltet og lillefingervarm og så blandede jeg den med 250 g hvedemel til det blev til en ensartet dej. Nu står den i en bøtte med låg det mørkeste sted i mit køleskab og venter på der er gået 4 til 8 uger. Resten af opskriften kommer når jeg har eksperimenteret lidt med mine honningekagehjerter engang i december.

Bryllupsdag

DSC00986 red.
I morgen har Anders og jeg bryllupsdag. Vi skiftes hvert år til at stå for planlægningen, og i år var det min tur. Vi reserverer altid weekenden inden og efter, så dén der skal planlægge bryllupsdagen har frie hænder til at vælge en enkelt dag eller en helt weekend. Vi fejrede dagen i lørdags, hvor jeg vækkede Anders med morgenmad. Derefter tog vi afsted mod Frederiksberg. Pigerne sad i vores flotte nye/brugte cykelanhænger, som jeg havde pyntet med tæpper, puder, hjerteballoner og en ghettoblaster, der spillede disse kærlighedssange. Jeg havde booket en dobbelt frisør/hårkur/styling tid hos en frisør på Gammel Kongevej. Da vi var færdige dér, cyklede vi videre til Københavns første Street Food Festival, der var ved Søerne. Vi købte nogle forskellige retter og slog os ned på et tæppe. Jeg havde noget kold hvidvin med og saft til børnene. Dagen før havde jeg bagt en meget mislykket kage, en brownie med 500 g mel i!!!, som vi spiste til dessert. På vejen hjem begyndte det at øsregne, god timing. Da vi kom hjem, gik vi i bad og skiftede til pænt tøj, drak en kop kaffe, imens jeg quizzede Anders og pigerne i børnesange, børnebøger, prinsesser, skurke, superhelte o.a.. Så tog vi hjem til min storebror og svigerinde og afleverede pigerne, tog videre til en Petanque bar, der lå i nærheden, hvor vi drak en cocktail og ja, spillede petanque. Derfra tog vi videre til aftenens store event, nemmelig Kiin Kiin, som jeg længe gerne har villet prøve. Jeg havde for over et halvt år siden bestilt plads ved bord 9, som er deres romantiske bord, fordi det ligger lidt afsides. Det var præcis som jeg havde forventet en stor gourmetoplevelse med både fantastiske og grænseoverskridende smagsoplevelser. Til sidst var vi ude og spille pool, noget vi gjorde meget, inden vi fik børn, men ikke har fået prioriteret efter. Det er ikke vigtigt, hvem der vandt; det handler jo bare om at have det sjovt 🙂

S’mores


Vi har efterhånden fået en tradition i vores madklub om at vi mødes herhjemme til Sankt Hans.
Det kom sig af, at vi savnede at kunne være med til Sankt Hans, som jo desværre begynder lidt sent for en familie med mindre børn.
Nu har vi vores egen lille Sankt Hans, hvor alle medbringer deres eget kød og en ekstra ting, og så griller vi i “haven”.
Vi står for en velkomstdrink, sommergløgg, saftevand og dessert; skumfidusser i Mariekiks “S’mores”, som vi griller over et bålfad.
Ja, det er jo ikke decideret en opskrift, men her kommer den alligevel.

Ingredienser:
Tykke, rimeligt lange pinde
Skumfiduser/marshmellows
Mariekiks
Evt. pålægschokolade

Skaf en håndfuld tykke, rimeligt lange pinde.
Det er nemmest hvis du fx har nogle “grandpa forks” e.l., som du kan sætte fast på pindene og så sætte skumfiduserne fast herpå.
På vores kan der være 2 på hver “grandpa fork”.
Rist skumfiduserne over bål til de er ret bløde.
Læg evt. en skive pålægschokolade på 1 eller 2 Mariekiks, 1 skumfidus i midten af de 2 Mariekiks og voila, måske verdens nemmeste dessert er klar til at blive spist.

Lyt til disse “Lyden af sommer” sange på Spotify 

Fars dag og grundlovsdag

DSC00121 red.76. Far kysser Signe red.II
I dag er det fars dag, og jeg vækkede Anders med baked beans, spejlæg, ristet brød og kakao. Jeg lavede baked beans i forgårs, både fordi vi var til cocktailparty i går, og jeg tænkte, at jeg nok, ikke ville være supermotiveret til at stå op og lave en decideret ret, men også fordi den skal have 2 timer i ovnen. Heldigvis skader det ikke retten at blive lavet før, for så kan den stå i køleskabet og trække smag.
Normalt ville det være pigerne og jeg, der laver morgenmad sammen, imens Anders får lov til at sove længe’ish, men denne gang blev de passet, så jeg måtte bryde traditionen lidt og finde på noget andet hyggeligt. Da vi havde hentet pigerne, fik Anders sine fars dags gaver, bl.a. Wall-E, som vi skal til at se nu.
Vores originale plan var at jeg på fars dag skulle lave alle de praktiske og/eller huslige ting, som Anders plejer at lave, og på mors dag skulle han så lave alle de praktiske og/eller huslige ting, som jeg plejer at lave, men vi har simpelt hen fundet ud af, at vi er for fasttømret i de roller, vi har taget på os, så det er indtil videre kun blevet til et par halvhjertede forsøg.

Grundlovsdag som jo altid falder på samme dag som fars dag, fejrer vi ved at holde familemøde om aftenen, hvor regler bliver taget op til revidering og hvor børnene især bliver hørt.

Fars dag playlist: ROCKING DADDY. Lyt til sangene på Spotify

Himmelsnitter


Hindbærsnitter, himmelsnitter, genfersnitter… kært barn har mange navne.
De fleste kender dem nok som hindbærsnitter, hos os har de altid heddet genfersnitter og er en julesmåkage, fordi da Anders var barn og på besøg hos sin mormor og morfar i Næstved ved juletid, bagte hans mormor altid disse, så nu er det ikke “rigtig jul”, hvis ikke der er blevet bagt genfersnitter.
For nyligt har vi alligevel kastet os ud i en nyfortolkning og indført “himmelsnitterne” som er en genfersnitte med jordbær/hindbærsyltetøj i, i stedet for bare hindbærsyltetøj.

Ingredienser:
250 g smør
1 vaniljestang
100 g flormelis
400 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 æg
1-2 dl jordbær/hindbærsyltetøj
Glasur:
150-200 g flormelis
1 bæger pasteuriserede æggehvider
Pynt:
krymmel
frysetørrede hindbær/jordbær

Stil smørret frem på køkkenbordet i god tid.
Skrab kornene ud af vaniljestangen med en skarp kniv.
Mos kornene sammen med lidt af flormelisen, så kornene skilles ad.
Bland den hjemmelavede vaniljesukker sammen med resten af flormelisen, mel, bagepulver, æg og smør. Det er nemmest at bruge hænderne.
Stilles på køl i en halv time.

Tænd ovnen på 200 grader.
Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir til den har samme størrelse som bagepapiret/bagepladen.
Skær dejen over i to lige store dele, og prik huller i dejen med en gaffel.
Bag den midt i ovnen til den er let gylden i kanterne. Det tager ca. 15 minutter, men hold øje med den; den må endelig ikke få for meget.

Fordel syltetøjet på den ene halvdel i et jævnt lag, og lemp forsigtigt den anden halvdel ovenpå.
Skær kagen ud i små snitter/ruder på ca 5 x 2 cm imens den stadig er lun.
Afkøl kagen.

Hæld æggehviden i en skål og sigt flormelis i lidt af gangen, til glasuren har den rette konsistens.
Smør glasur ud på kagen i et lækkert tykt lag og pynt med krymmel og/eller frysetørret hindbær/jordbær.

“Afternoon tea”


I dag hvor det er mors dag, har jeg inviteret min mor til sandwiches, scones med flødeskum og hjemmelavet syltetøj, små kager, Asti og selvfølgelig te.

Ingredienser til fingersandwiches til 4-5 pers.

Æggesandwich
9 stk.
6 skiver sandwichbrød
3 hårdkogte æg
3 spsk salatmayonnaise
en knivspids karry
salt og peber
karse

Agurkesandwich
9 stk.
6 skiver sandwichbrød
½ agurk
smør
salt og peber

Laksesandwich
9 stk.
6 skiver sandwichbrød
100 g Philadelphia eller Philadelphia light
100 g god laks i skiver
salt og peber
1/4 citron
et bundt frisk dild

Skinke-ostesandwich
9 stk.
6 skiver groft sandwichbrød
1/4 dl dijonsennep
1/4 dl salatmayonnaise
salt og peber
en god ost i skiver
en god skinke i skiver
en rød peberfrugt

Start med at koge æggene til æggesandwichene.
Imens de koger, kan du gå i gang med de andre sandwiches.

Agurkesandwich
Smør alle 6 skiver sandvichbrød.
Skær agurken i tynde skiver og fordel på 3 af brødene.
Krydr med peber og en smule mere salt, end du normalt, ville bruge.
Læg 3 skiver sandwichbrød ovenpå, skær skorperne væk og del hver sandwich i 3.

Laksesandwich
Smør 100 g Philadelphia på 6 skiver brød.
Fordel laksen på 3 af skiverne.
Krydr med salt og peber.
Pres citronen udover og pynt med dild.
Læg de sidste 3 skiver sandwichbrød ovenpå, skær skorperne væk og del hver sandwich i 3.

Skinke-ostesandwich
Bland sennep, mayonnaise og salt og peber.
Smør blandingen på de 6 skiver grove sandwichbrød.
Læg ost og skinke på 3 af brødene.
Skær peberfrugten i meget tynde skiver og fordel dem på osten og skinken.
Læg de sidste 3 skiver sandwichbrød ovenpå, skær skorperne væk og del hver sandwich i 3.

Æggesandwich
Pil æggene og skær dem i små tern – jeg bruger gerne æggedeleren først den ene vej og så den anden.
Bland æggene med mayonnaise, karry og salt og peber.
For æggesalaten på 3 skiver sandwichbrød.
Pynt med karse.
Læg de sidste 3 skiver sandwichbrød ovenpå, skær skorperne væk og del hver sandwich i 3.

En playliste der passer godt til temaet:
Easy Listening & Doo Wop. Lyt til sangene på Spotify

Danmarks Befrielse


I 1945 kapitulerede de tyske tropper i Holland, Nordvesttyskland og Danmark. Efter 5 år med mørklægningsgardiner, kunne danskerne endelig tage dem ned, så lyset kunne skinne ind i deres stuer. Mange steder satte folk tændte stearinlys i vinduerne, og i de følgende år begyndte folk at fejre årsdagen for befrielsen på samme måde. I dag er der stadig mange der tænder stearinlys i vinduerne og man kan evt. samtidig fortælle sine børn, at vi er heldige, at der ikke er i krig i Danmark…

OBS! Indlæg fra 2019: Da det i aften også er begyndelsen på vores lille Kristi Himmelfartsdagsferie, og det er blevet forår i Danmark, vil jeg lave en koldskål og spille disse sange:

Sange fra 30’erne og 40’erne:
1930 Marlene Dietrich – Falling In Love Again
1932 Henry Hall – Underneath the Arches
1933 George Formby – With My Little Ukulele In My Hand
1934 Al Bowlly with The Ray Noble Orchestra – The Very Thought Of You
1937 Benny Goodman – Sing Sing Sing
1938 Andrews Sisters – Bei mir bist du schön
1939 Ink Spots – If I Didn’t Care
1939 Lale Anderson – Lili Marlene
1939 Vera Lynn – We’ll Meet Again
1940 Glenn Miller – In the Mood
1940 Ink Spots – Maybe
1941 Andrews Sisters – I’ll Be With You In Apple Blossom Time
1941 Artie Shaw – Stardust
1941 Ink Spots – Do I Worry
1943 Mills Brothers – Paper Doll
1944 Billie Holiday – Don’t Explain
1944 Ella Fitzgerald & The Ink Spots – Into Each Life Some Rain Must Fall
1944 Ink Spots – I’m Making Believe
1944 Mills Brothers – Till Then
1945 Edith Piaf – La Vie En Rose

Lyt til sangene på Spotify

Ydermere er det i dag d. 4. maj også International Star Wars dag “MAY THE 4TH be with you”, så når vi har puttet pigerne, lejer vi den nye Star Wars film, der lige er kommet til leje på Blockbuster.